将馒头生胚放在摸了油的蒸隔上,冷水上锅,大火蒸20分钟左右。12.馒头蒸好后,过3分钟再解开盖子。这样可以避免馒头...
先做高粱面面团,200克白面,200克高粱面,200克水,20克红糖,6克酵母粉。因为是冬天,酵母用量比较多,如果是夏天...
荞麦馒头的做法:1、准备450克荞麦面粉、50克高筋面粉和5克酵母粉,把这三样全部倒进一个大碗中,就这三样,其它的...
④把发好的面取出来,放在案板上继续揉,把它揉成一些光滑的面团,搓成一个长条,切出大小均匀的剂子,再把每一个小剂子揉成一个光滑的面团。⑤这时把揉好的馒头生...
玉米面粗粮馒头的做法 1.玉米粉、面粉、温水、酵母粉、糖混合,搅拌成絮状 2.揉成光滑的面团 3.放温暖处发酵约1个小...
1.高粱粉和中筋粉的比例是1:2。不建议用全高粱粉做馒头。高粱粉属于粗粮,口感粗糙。需要加入一些面粉来中和味道。2.冬天的温度很低。晚上揉面团做馒头最好。可以...
粗粮馒头做法如下:干酵母加入少量清水化开,夏天可以用凉水,冬天最好用温水,搅拌均匀后静置5分钟,将酵母水加入面粉中,再分次加入杂粮米浆,边加边用筷子搅拌...
提高饱腹感,营养健康的馒头3354荞麦馒头 1.金术语多用途荞麦面粉中加入糖和酵母粉。我用了香万元高活性干酵母。这...
粗粮粉不含麸质,所以需要与一定比例的中筋面粉混合,以便馒头能够蓬松起来。发酵时间和温度有很大关系,温度低时发酵时间需要延长。蒸馒头时,水开后再放入蒸屉,...
1.高粱粉和中筋粉的比例是1:2。不建议用全高粱粉做馒头。高粱粉属于粗粮,口感粗糙。需要加入一些面粉来中和味道。2.冬天的温度很低。晚上揉面团做馒头最好。可以...
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