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蒜蓉粉丝开背虾的做法窍门

发布时间：2024-07-22 21:28
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用剪刀横向将虾身剪成四段断筋。断筋后再去蒸或者烤，虾肉就不会卷曲了。虾开背就算完成了。这是全部开完背的虾。取...

1、粉丝提前用冷水浸泡；2、大蒜拍扁后剁成碎末，取一半入油锅用小火煸炒；3、焯至蒜蓉变色加入白胡椒粉、料酒和蒸鱼豉油和少许热水，煮开后倒入碗中凉透；4、和剩...

1、粉丝用热水泡软备用～虾开背取出虾线。如下图所示。2、粉丝放盘子～拿一小撮盘成球放中间～开背好的虾依次摆上去...

1、材料：新鲜大虾10只，粉丝1小把，大蒜3个，青葱适量，料酒，盐，生抽，油，生姜各适量。2、将去掉虾头的大虾处理干净，再用刀沿着虾背将其虾破开，注意刀的力道...

分享蒜蓉开背虾的做法

1、食材：鲜活虾10只左右，龙口粉丝一把，蒜蓉半个，生抽2汤匙，砂糖1茶匙，香葱碎适量，柠檬汁几滴。2、先处理虾，剪掉虾须，开背取出虾线。3、用刀在虾上横切几...

1、食材：虾500g、蒜蓉适量、姜丝、料酒、白胡椒粉、少量盐、生抽、蚝油、芝麻油各适量。2、虾剪去须，背部开一刀，去掉虾线，刀拍或擀面杖擀开。3、粉丝泡软，葱...

步骤：1、大虾先剪去虾枪和虾须。如下图所示。2、开背需要点耐心和小技巧。如下图所示。3、盘子底部铺上洗净分小段...

1、大虾洗净，用剪刀剪掉虾须。2、粉丝提前泡软。3、大蒜捣成蒜泥，加上盐静止10分钟。4、用利刃顺着大虾背部划开，挑出肠泥。5、把虾背打开，放在盘中。6、将粉丝...

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